MENCECAP 4 JENIS SAMBAL ISTIMEWA DI ALAS COBEK.

4 jenis Sambal pembangkit Selera makan di Alas Cobek.

"Seperti ada yang kurang jika makan tanpa sambal."

Begitulah kiranya penuturan sebagian rekan yang saya tanyai seputar sambal. Terlebih masyarakat Indonesia terkenal suka melengkapi aktivitas santap dengan sambal. 

Sambal seolah sebuah pelengkap  utama dalam aktivitas bersantap.Saya pernah mengalami kurang berselera kala makan tanpa sambal. Lain hal kala terbaring sakit, terpaksa harus rela makan tanpa sambal. Hahaha.

Bagi pecinta sambal, ada sajian empat pilihan sambal yang Alas Cobek tawarkan. Tersaji apik dengan menu puyuh dan bebek goreng. Uniknya, sambal di Alas Cobek cocok bagi siapa saja yang menyukai sambal mulai dari tingkat pedas  yang rendah, sedang hingga pedas mencekat.

Sambal Tomat - Alas Cobek

Sambal Tomat, 

Jenis sambal ini tergolong ringan. Tidak terlampau pedas namun terasa gurih. Cocok sekali bagi penikmat sambal pemula. Anak saya berumur 10 tahun saja lahap mencocol bebek goreng dengan sambal tomat Alas Cobek. Rasa pedas yang ringan dengan tingkat penggorengan sambal yag sedang hingga tidak terlalu menyekat tenggorokan ketika menyantapnya. Pemilihan cabai dan tomat berkualitas adalah kunci utama dalam menghasilkan sambal tomat yang istimewa.




   

Sambal Cabai Hijau (Cabe Ijo) Alas Cobek

Sambal Cabai Hijau.

Teracik sempurna dari cabai hijau segar pilihan yang tergiling kasar bersama siungan bawang merah yang sebelumnya di sangrai hingga menghasilkan citarasa istimewa. Sambal cabai hijau (cabe ijo) ini pun tidak terlampau pedas namun tetap memikat. Jadi cocok untuk para penikmat sambal pemula. Rasa pedas gurih dari sambal cabai hijau ini langsung terasa begitu sampai di lidah.

Sambal Bawang - Alas Cobek

   
Sambal Bawang,

Pemilihan butiran cabai jenis rawit besar adalah penentu kelezatan sambal bawang selain pemilihan bawang segar. Sesuai namanya, aroma bawang lekat terasa ketika kita menikmati sambal bawang. Jangan menikmati sambal bawang terlalu banyak jika anda tidak kuat pada kepedasan rasa sambalnya. Bulir bulir cabai yang masih terpampang dihadapan adalah pemicu pedas sempurna dilidah. Bagi saya pribadi – termasuk istri, sambal bawang ini adalah suguhan sambal favorite di Alas Cobek, pasalnya rasa pedas yang menyengat di tenggorokan sungguh menghadirkan sensasi santap yang menyegarkan.

 

Sambal Maintem - Alas Cobek

Sambal Maintem,

Ini juga favorite saya dan keluarga kala bersantap di Alas Cobek Bandar Lampung. Sajian sambal dengan aroma memikat dan rasa yang dahsyat. Bagaimana tidak, racikan sambal yang terolah dari potongan cabai merah pilihan yang sebelumnya di sangrai kering tercampur lengkap dengan kemangi yang juga di tumbuk kasar bersamaan. Itulah mengapa sambal Maintem beraroma istimewa. Sama dengan sambal bawang, sambal maintem cocok bagi penyuka sambal sejati. Pedasnya sungguh memikat dan membuat penikmat menyeka keringat.

Saya sebenarnya bukan tergolong pecinta pedas. Tetapi untuk moment tertentu terkadang pedas memikat dari sambal nikmat bagai sebuah keharusan yang mejadi pelengkap lezat hidangan apappun yang disantap. Beruntung Alas Cobek  Bandar Lampung yang terletak di jalan Wolter Monginsidi No.66 Bandar lampung menyediakan ragam pilihan sambal memikat tersebut.

Alas Cobek Resto - Bandar Lampung

Read More

PUYUH DAN BEBEK GORENG TERBAIK ADA DI ALAS COBEK.

Sajian Puyuh Alasan dan Sambal Maintem nan Khas di Alas Cobek

Pecinta kuliner nusantara tentu tak asing lagi dengan hidangan puyuh dan bebek. Dua keluarga unggas tersebut menjadi pilihan menu santap tepat dalam segala suasana.

Dulu, kala waktu senggang di masa Sekolah Dasar, saya kerap kali di ajak Paman dan rekan rekan pematik jitunya untuk berburu burung puyuh di antara rimbunan pohon areal perkebunan dan bentangan lahan lapang di pelosok kampung halaman. Nah, menikmati burung puyuh bersama dengan Paman dan rekan rekannya sudah jadi aktivitas rutin selepas kegiatan berburu unggas di alam bebas.

Bebek goreng dengan sambal Cabai hijau

Bebek Goreng dengan Sambal Tomat

Kegemaran menyantap burung puyuh dengan bumbu seadanya kala kecil terbawa hingga remaja bahkan sampai kini kala telah berkeluarga. Beruntungnya, dimasa kini olahan burung puyuh dilengkapi bumbu pendamping yang menjadikan sajian semakin istimewa. Beruntung pula, sajian puyuh lezat kini tak lagi sulit di dapat. Meski begitu, tak banyak sajian puyuh yang lezat tetapi  di sajikan dengan racikan bumbu istimewa. Penggunaan bumbu siap saji atau instan yang marak di pasaran bagai jalan pintas bagi penjaja hidangan. Tinggal sobek kemasan bumbu, lalu campur pada unggas yang telah dibersihkan, maka jadilah hidangan siap santap. Tapi saya yakin sebagian besar pecinta kuliner tak hanya mengincar hidangan lezat semata, tetapi tentu haruslah higienis baik dalam bahan baku, penyajian dan lokasi terlebih soal citarasa.

Anak Gadis ku yang selalu doyan dan lahap menyantap daging bebek di Alas Cobek

Bicara soal citarasa, puyuh dan bebek Goreng di Alas Cobek Bandar Lampung sungguh memikat. Racikan bumbu sempurna yang merupakan warisan turun temurun langsung menjajaki lidah sejak gigitan pertama hingga habis terasa. Ada sensasi empuk berbalut bumbu nan khas pada daging puyuh atau pun bebek yang di masak tepat. Lagi lagi pemilihan bahan baku berupa puyuh dan bebek berkualitas adalah hal utama selain racikan bumbu khas rumahan yang di giling sendirilah yang membuat puyuh dan bebek Alas Cobek benar benar terasa lezat disantap. Selain itu ada pula menu puyuh dan bebek Alasan - yakni proses goreng sangrai diatas wajan yang terbuat dari tanah liat. Renyah tanpa genangan minyak goreng. Aman bagi yang sedang diet.

Hidangan puyuh dan bebek Alas Cobek juga  bersanding lengkap dengan aneka pilihan sambal sesuai selera, mulai dari sambal bawang, sambal cabai hijau, sambal tomat hingga sambal maintem nan khas dan tersaji di atas cobek yang benar benar mewakili ke-Nusantara-an hidangan di Alas Cobek. 

suasana Resto Alas Cobek yang rapih, terang dan bersih dengan pelayanan prima terhadap pengunjung.

Alas Cobek selalu jadi salah satu tempat berkumpul  makan malam bersama keluarga

Selain kelezatan dari bahan baku pilihan, Alas Cobek juga terlengkapi dengan suasana yang bersih dan nyaman serta pelayanan yang ramah dan sigap. Pengunjung tak dibiarkan menunggu terlalu lama atas pesanannya. Pantas rasanya jika anak istri saya menggandrungi sajian puyuh dan bebek goreng suguhan Alas Cobek. Rugi rasanya jika pecinta puyuh dan bebek belum mendatangi Alas Cobek yang beralamat di jalan Wolter Monginsidi No.66 Bandar Lampung - terletak persis diantara gedung Rumah Sakit Bumi Waras dan gedung Hotel Emersia, yang pantas jadi lokasi santap siang atau makan malam bersama rekan kerja atau keluarga. 

Percayakan pengalaman merasakan kelezatan warisan nusantara pada Alas Cobek Bandar Lampung.

Read More